カビは，細菌（バクテリア）やウイルスと同じく微生物の仲間で，学問的には「真菌類」と呼ばれています。
私達の食文化とカビは深く関わっており，古くから、酒，みそ，しょう油，チーズなどの製造にカビが利用されています。その伝統が受け継がれ、醸造食品・抗生物質・調味料などの製造にいかされています。

一方，衣食住におけるカビの発生は、不潔さや美観の損失，食品の腐敗，真菌中毒症，アレルギー症，感染症などを引き起こし，社会生活に多くの悪影響を及ぼしています。

カビ毒は加熱調理で分解されませんので，カビが生えたものは食べないことが安全です。

空気中には カビの胞子がいつも浮遊しています

このため，湿度・温度の上昇する梅雨時は，カビの好む条件が整っています。条件が整えば家の中のたいていのところで発生します。

高温多湿の日本では、風通しと調湿の優れた木造という日本古来の建築様式（隙間だらけの建物）により、 以前は、かびと共存をしてきました。
しかし近年、コンクリート住宅が増え、空調機器の普及の影響で気密性もよくなり結果、結露・カビの問題が出てきました。そして「 かび」はわれわれの生活に危害を加える厄介者となりました。

室内の水分は色々な所で発生しています。そもそも人間が水蒸気の発生源なのです。１日４人が室内にいると仮定すると７リットルにもなります。また、石油ス トーブが燃焼により１時間に３００グラムも水蒸気が発生します。当然台所からの発生は言うまでもないのです。


夏が近好き久しぶりに冷房をかけると吹き出し口からいやな臭いがする場合、それは、カビなどで汚れていのです。
エアコンをつけてしばらくするとせきや悪寒、発熱、倦怠感など軽いかぜのような症状が現れることがあります。それが｢夏型過敏性肺炎｣。何年も繰り返すうちに慢性化して肺繊維症になることもあります。

エアコンをつけるとエアコン内部の湿度が急激に高くなり、トリコスポロンという黒いカビが繁殖するのです。このトリコスポロンはアトピー性皮膚炎の原因になることもあります。

予防のためには冷房後は1時間ほど除湿や送風にして内部を乾燥させること。トリコスポロンはエアコンだけでなく、全自動洗濯機、空気清浄機さらには浴室、台所、天井、押し入れなどにも繁殖します。窓を開けて風を入れ、換気扇を使いこまめに空気の入れ替えを行うことです。

住宅におけるカビの発生状況を表にしました

住宅におけるカビのはえやすい場所ごとのカビ除去方法です。

室内のカビ防止には除湿機が効果的ですが、冬場の2月頃は花粉症に悩む人、或は乾燥肌の人にとってはむしろ加湿機を使用する場面もあるでしょう。乾燥肌には、60％程度の湿度は保ちたいでしょう。加湿過ぎないよう注意が必要です。